蛇口COFFEE指南|5家好喝的「社区咖啡」
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住在蛇口的朋友们常说
只要生活于此
就会越来越爱上这里
静谧舒服的生活节奏
总是透着喧闹都市里难寻的惬意
阳光正暖的午后
我跟随春花盛开的踪迹
穿梭在蛇口的巷子里
看云淡风轻,或树影婆娑
并寻到了5家好喝的「社区咖啡馆」
品着最爱的手冲
看花猫打盹,满是惬意
Chapter 01
· 溯洄咖啡 VORTEX COFFEE·
“社区公园里的日式咖啡”
寻找溯洄咖啡的路上,橘黄的柔光正想尽办法钻进城市的角落,因其开在蛇口广场的隐蔽街区里,到达时天色已晚,进店时主理人笑着说“能找到我们的,都是有缘人”。
这家刚开不久的社区新店,名字源于《诗经》中的“溯洄从之,到阻且长”,由一对七年情侣共同经营。
初见时,就觉得他们身上透着相似的气场,聊天中得知两个都不喜喧闹,所以选在了这处自带清幽的角落,门口郁郁葱葱的绿植,就这样每天透过落地窗,记录着他们忙碌的身影。
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店内以清新淡雅的日式原木风格为主,质朴的木质桌椅,随处可见的小叶绿植做点缀,还有客人送的可爱插画,为店铺增添了几分文艺感。
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店里主打 SOE意式咖啡和手冲,咖啡豆都是自己浅烘过的,即使是使用相同的豆子,也可以在这里品出不一样的风味。
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「芸」
RECOMMENDED
芸是我在店内最喜欢的一款,浅烘过的巴拿马咖啡豆,萃取出透着淡淡花果香的浓缩,葡萄汁与柚子酱的融入,使整体风味更佳饱满,甜蜜的韵味回味悠长。
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「溪水边」
RECOMMENDED
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溪水边由冰美式+绿茶+热拿铁三杯搭配而成,巴拿马瑰夏水洗咖啡豆,酸质柔和,干净度极其明显,回味时飘着淡雅的茶香。
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三杯里拿铁的口感让我最为惊艳,恰到好处的牛奶与咖啡配比,造就出细腻顺滑的口感,细细品味,舌尖便开始回荡起咖啡和茶香交织的香气。
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「茉莉柚子巴斯克蛋糕」
RECOMMENDED
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搭配咖啡的蛋糕,总是有着治愈心情的魔力。店里自己做的巴斯克蛋糕,每一款内芯都做成浓郁的流心,这次点了茉莉柚子,细腻中略带着柚子的清香,尝试一次就会爱上。
Chapter 02
· 1/F COFFEE 一楼咖啡 ·
“藏于居民楼的小院咖啡”
1/F coffee坐落于居民楼下的白色房子里,前后自带小院,这里绝对称得上是喜静人士的宝藏咖啡馆,因为过于静谧,第一次路过时让我差点忽略了它的存在。
推门走进,依旧是白色与木质为主的清新风格,位置上已落座了几位正办公看书的客人。店里主打安静氛围,没有嘈杂的音乐,只偶尔会传来磨豆子、纸张翻阅和码字的声音。
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主理人说目前以偏美洲的拼配豆为主,后续还会上新SOE。点好单来到后面满是绿植的后花园,时起时伏的鸟鸣,和微风摇曳的绿叶,仿佛能让人忘记时间,只想沉浸在春天的午后。
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「云南小黄姜」
RECOMMENDED
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或许是名字的缘故,这款云南小黄姜从出品到口感,都让我尤为惊喜。拉花上点缀的一片枫叶尽显温柔,忍不住浅尝一口,顺滑的拿铁,混合着小黄姜粉的特殊香气,阵阵香气在口中化开辗转。
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「仲夏菠萝海」
RECOMMENDED
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喝这杯咖啡时,会让我联想自己正在阳光沙滩下度假。啤酒花和咖啡的相遇,从内而外透着一股清爽感,菠萝汁的加入,也仿佛是在舌尖来了一场清爽的演奏。
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「香草金朗姆可露丽」
RECOMMENDED
店里的甜点,以多重口味的可露丽为主。酥脆的外壳,包裹着香草与朗姆酒味道的柔软内芯,外脆内软,口感层次令人着迷。
Chapter 03
· Little coffee·
“好运气才能喝到的社区咖啡”
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Little coffee是我遇到过最有趣的一家咖啡店,主理人是个Q(国际咖啡品鉴师),店里的手冲最受欢迎,还有很多照片上没有的隐藏菜单,因为每天随心情营业,想喝到TA家咖啡还真是一件需要运气的事。
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这里留给我最深的印象,是社区店难得的邻里友情,天气好的时候附近的老板们会搬上椅子坐在自家店门口,互相热络的聊天,店里还有一只叫CODY的狗,每天不知疲倦的和客人玩耍,赖在这里不愿回家。
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「时令冰滴」
RECOMMENDED
冰滴每日会使用不同的豆子,这次我选择了埃塞俄比亚乌拉嘎的豆子,经冷水萃取后,口感不酸不涩,喝起来十分清爽干净,还带着一丝果香。
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将咖啡慢慢倒入,看冰球渐渐融化,触动着内心最柔软的部分,我也用一杯的咖啡时间,沦陷在独处的时光里。
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「手冲」
RECOMMENDED
我认为即便是同样的参数配比,每个人冲出来的咖啡味道都不一样。手冲技术了得的主理人,在许多细节里也融入了自己的巧思,每一个步骤只为达到口感的平衡。
咖啡味道微酸不苦,带着一丝水果清香的同时,充分还原了豆子本身的香气,舌尖上柔和的触感,一口一口,品尝手冲咖啡的魅力。
Chapter 04
· Green wood 绿木咖啡·
“韩国人开的中式庭院咖啡”
绿木咖啡同样是开在蛇口街区的咖啡小巷里,风格是古朴的红木色中式庭院,主理人却是一位温柔的韩国欧尼。店铺虽没做过多宣传,开业至今却一直保持着蛇口咖啡人气榜 Top one 的位置。
店内主打拼配豆咖啡与手工烘焙点心,交谈中得知在日本学习10年甜品的老板娘,每天早上会亲自到店里烘焙,甜点会根据季节不定时更换,店里的常驻客费南雪和棉花糖曲奇饼是很多人吃不腻的最爱。
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每当正午柔和的阳光照进这座隐世的中式庭院,门口的树荫撑起一片惬意,周围的花猫和客人便会同时爱上在这里打盹儿的时光。
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「花生拿铁咖啡」
RECOMMENDED
老板娘给我推荐的这款花生拿铁,是店里点单最多的招牌,之前在韩国也曾喝到过类似的特调,但是这款给我的感觉会更加细腻富有层次感。
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最顶层铺着开心果碎和细腻的奶盖,夹杂着一层醇香的花生酱,底层是丝滑的拿铁。入口花生酱的香气在口中轻轻化开随之拿铁入喉,丝毫不会觉得厚重。
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「巧克力棉花糖曲奇」
RECOMMENDED
外层是巧克力口味的曲奇,中间搭配烘烤过的棉花糖,端上来还是热乎乎的,轻轻一掰棉花糖就会绵软拉丝。松软可口的曲奇,入口散发着巧克力的浓香,甜度也恰到好处。
Chapter 05
· 拙人街Cafe &Bar·
“实现凌晨咖啡自由”
开在蛇口主街上的拙人街咖啡,比起常规咖啡馆,算是一个特别的存在。小而精致的工业风门店,直至凌晨一直贩卖咖啡与啤酒,月光在此释放着自由的信号,也实现了深圳人凌晨喝咖啡的自由。
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店里以拼配豆特调咖啡,和精酿啤酒为主,那天到的比较早,所以只尝试了店里的特调咖啡。如果可以,下次还想约上老友从傍晚坐到凌晨,一起喝酒饮咖聊心事。
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「顽皮美式」
RECOMMENDED
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这款创意咖啡以鸡尾酒的逻辑来做,在拼配豆浓缩的基础上,加入无酒精版的啤酒花糖浆,减弱了一部分咖啡的酸涩感,入口交织着淡淡的麦芽香,很适合闷热的午后,来一杯提神醒脑。
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「西米云朵」
RECOMMENDED
丝滑咖啡和醇香厚椰乳的绝妙组合,与泰花斑斓果冻、西米露和棉花糖等小料,在杯中碰撞出新奇的火花。第一口就能尝到丰富的层次感,而后在舌尖回荡起甜蜜的韵味。
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Life begins after coffee.
有咖啡才有生活
「蛇口探店清单」
NO.1 溯洄咖啡 VORTEX COFFEE
|地址|
|时间|
9:00-19:00
NO.2 1/F COFFEE 一楼咖啡
|地址|
|时间|
周二至周五9:00-18:30
周六至周日10:00-19:30
No.3 Little coffee
|地址|
|时间|
全凭店主心情哦
NO.4 Green wood 绿木咖啡
|地址|
|时间|
周一至周日10:00-19:00
NO.5 拙人街Cafe &Bar
|地址|
|时间|
10:00-次日2:00
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