Dozen×Docena丨福田CBD里的「灵魂栖息地」

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每当结束一段紧绷的工作

总想给自己一次短暂的放松

生活越是忙碌和复杂

越是向往一种治愈的力量

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约上彼此懂得的朋友

来一场城市露营

傍晚华灯初上时

吹着晚风享受微醺的快乐

这样的治愈，我在Dozen找到了

这是藏在福田区的一处神秘天地，我更愿意把它称作为繁忙都市人打造的「灵魂栖息地」。

周围是大城市里的高楼林立，车水马龙的繁华，这里却是唾手可得的诗和远方。

品味纯正的西班牙美食，感受舌尖上的异国之旅；短暂逃离生活的忙碌，奔赴一次天台露营；选一杯钟爱的酒，拥抱小酌和微醺的快乐，这里的打开方式，真的自由又多样。

我很好奇的是：为什么一家店可以做到让这么多的元素同时发生，却又彼此交融？这次，在和主理人的聊天里，我找到了答案。

Dozen共有三位主理人，带领香港多家餐厅获得米其林荣誉的神仙级大厨 Joe，亚洲TOP15酒吧的金牌调酒师 Eric，荣获多次葡萄酒盲品大赛冠军的高级品酒师Vincent，这样的组合，似乎是他们打造这个多元空间的底气。

让各自的热爱在这里相遇、生长、碰撞出更多的可能性，是他们在做的事情，也是Dozen一直想要带给大家的体验。

 12:00 

 享受·精致的早午餐 

在某个不忙的上午，选一处舒适的地方享用一次精致的早午餐，会让人感到久违的慵懒与舒适。

刚好遇上Docena菜单上新，当然得好好试试~

 15:00 

 品味·西班牙美食盛宴 

丨自家制腰果芝士丨

在西班牙的小酒馆里，餐前来一份Tapas，像是一种独特的就餐“仪式感”，在正式进餐前，打开你的味蕾。

这是一道颇有创意的前菜，将腰果发酵后混入头榨橄榄油，配上青瓜酸奶和薄脆鳕鱼片，新鲜、醇香、清爽在舌尖交融，全新的配搭，带出不同层次的味道。

丨生牛肉韃靼丨

再佐以西班牙最著名的水果酒，说是绝配也毫不夸张。还能根据个人喜好，选择红葡萄酒或白葡萄酒来进行不同的搭配，可以说是很贴心了~

丨M5+炭火烤战斧牛排丨

食材高端、风味纯正，但价格却意外的很亲民，爱牛扒的朋友可以来这里放心炫~

丨西班牙海鮮饭丨

用大量海鲜熬制的汤底加上风干黑毛猪肉肠烤煮而成的西班牙海鲜饭，配上传统的蒜香酱，一口下去，层次丰富，鲜香浓郁。

这是海鲜爱好者一定会迷恋的味道，哪怕平时不爱吃米饭的人，也会忍不住爱上~

 16:00

 大益茶·邂逅一茶两饮 

为给客人提供更好的体验感，在茶叶的选择上，主理人也绝不含糊，专门与中国知名茶叶领跑者大益茶合作，以保证每一颗茶叶都来自世界茶树原产地云南西双版纳。

想喝高品质普洱时，来这里，便能品到岁月留存的好味道~

 19:00-微醺时刻 

台湾酒水总监 Eric，也是Dozen的主理人之一，他告诉我们：这里不是一间吧，而是酒的实验室，不同味道的酒，可以通过各种新奇的组合，碰撞出不一样的风味。

专业的调酒师也会从与客人的互动中，敏锐捕捉他们的喜好，从而调出个性化的定制饮品。

这次尝试的宝贝睡三天，是经典鸡尾酒改良版本，用多种基酒精心调配而成，喝起来更像是加強版的果味长岛冰茶，看似饮料却又藏着不小的威力，据说曾有喝了三杯可以让人醉三天的传说。

主理人开玩笑说：若有人能三杯不醉，喝多少都免费。能喝的朋友记得来挑战一下~

无论是组团看球赛、团建、还是过生日、求婚等，都可以在这里举行，热情的主理人甚至欢迎大家来夜市摆摊，和更多年轻人一起摇摆。

可以有蹦迪的喧嚣和刺激

也能有露营的闲适与悠然

无论偏爱什么风格

想寻求放松的时候

来这里，准没错